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本文目录

1. 酸辣粉简单又好吃做法
2. 正宗酸辣粉做法
3. 家常做法酸辣粉怎么做

酸辣粉简单又好吃做法

1·准备一只大碗，酸辣酸辣视频碗中备辣椒粉 ，粉家粉白芝麻，常最常最糖，简单简单盐，做法做法鸡精，蒜沫，葱沫
，小米辣（我没有小米辣为了好看用的干辣椒）。

2·热油泼上 ，不爱吃太油的也要用少量的热油泼一下啊 ，这样才能激发出它的香气。

3·加入调料
：3勺酱油，3勺醋，1勺麻油
，搅拌均匀。接下来就可以煮粉啦。

4·把煮好的粉倒入调料碗中，再加入几勺煮粉的水 ，拌匀
，撒上香菜。

正宗酸辣粉做法

原料

红薯粉140克、干木耳10克 、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克
 、蒜2瓣 、香油3汤匙、白砂糖6克 、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

制作过程

1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干 。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟 ，捞出沥水，放入香油挑拌松弛 ，以免粘连在一起
。

3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥） 。

4 、将木耳、红薯粉丝 
、香菜段 、青红椒丝 、蒜泥倒入一个大盆中 ，调入陈醋、酱油、盐、白糖
 、味精 、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

家常做法酸辣粉怎么做

食材

红薯粉适量、青菜适量 、花生米适量 、白芝麻适量、香菜适量、浓醇高汤适量、食用油适量、红油豆瓣酱适量 、辣椒油适量、香醋适量。

做法

1 、红薯粉提前泡发好，青菜二颗。

2 、热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香。

3、加入清水 。

4 、准备好吏云生高醇浓汤一支。

5、加入辣椒油
，吏云生浓汤，香醋煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟 ，盛出。

6、另取一锅烧开水 ，放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面。

7、放入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可。

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